Sinds enkele jaren koop ik vlees niet meer bij de supermarkt maar bij een slager die een eigen boerderij heeft. Alle dieren worden op ouderwetse wijze gemest en zoveel mogelijk vrij van stress vervoerd en geslacht. Vandaag kocht ik er weer eens varkenshaas en ik dacht terug aan de eerste keer in mijn leven dat… Continue reading Varkenshaas